Κυριακή, 22 Μαρτίου 2015

ΘΕΡΜΙΔΟΜΕΤΡΗΤΗΣ ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ ΜΕ ΜΠΡΙΖΟΛΑ

ΠΟΣΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΕΧΕΙ ΜΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ;

Φυσικά και θα ήθελες να επιτρέπεται να τρως, αν είναι δυνατόν και κάθε μέρα, μια ωραία, ζουμερή μπριζόλα. Αν όμως μπήκες στη διαδικασία να κάνεις δίαιτα και να ψάχνεις τις ημερήσιες θερμίδες, μπορεί να φοβάσαι τις μπριζόλες για το λίπος που περιέχουν. Ας δούμε, λοιπόν τι λέει ο θερμιδομετρητής για τις μπριζόλες.

ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΣΕ ΜΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ

ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΘΕΡΜΙΔΕΣ (ψητή χωρίς το λίπος) 150
ΚΟΝΤΡΑ ΦΙΛΕΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΘΕΡΜΙΔΕΣ 205
ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΘΕΡΜΙΔΕΣ  (άπαχη, στη σχάρα) 220
ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΘΕΡΜΙΔΕΣ  (παχιά, στη σχάρα) 380
ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΘΕΡΜΙΔΕΣ 180-226
ΑΡΝΙ ΘΕΡΜΙΔΕΣ 340-420 (παϊδάκια μερίδα)
ΚΟΤΟΛΕΤΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ (αρνίσιες μπριζόλες) 640
ΚΑΤΣΙΚΙ ΘΕΡΜΙΔΕΣ 110
ΜΠΟΝ ΦΙΛΕ ΘΕΡΜΙΔΕΣ 170 

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΑ ΜΕ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ Κι εδώ, βέβαια αρχίζουν οι συγκρίσεις:


Παρασκευή, 20 Μαρτίου 2015

Χοιρινές μπριζόλες με καραμελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια


Απαιτούμενα υλικά: 

4 χοιρινές μπριζόλες
4-5 κρεμμυδάκια στιφάδου
1 κονσέρβα τεμαχισμένα μανιτάρια
2 κουταλιές τα σούπας ξύδι μπαλσάμικο
5 κουταλιές τα σούπας κόκκινο κρασί ημίγλυκο
Λίγο βούτυρο
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι (Για πιο πλούσια γεύση μπορείτε να προσθέσετε και λίγο λευκό και ροζ)
Τσίλι ή καυτερή κόκκινη πάπρικα σε σκόνη
Σκόρδο σε σκόνη

Επί το έργον:

Πλένουμε καλά τις μπριζόλες με ζεστό νερό. Έπειτα τις πασπαλίζουμε με τα καρυκεύματα. Βάζουμε το τηγάνι μας στη φωτιά, με λίγο ελαιόλαδο. 

Τρίτη, 17 Μαρτίου 2015

Η Μοσχαρίσια Μπριζόλα και πώς να την ευχαριστηθείς καλύτερα

Για να είναι η μπριζόλα μοσχαρίσια στην πραγματικότητα, θα πρέπει το μοσχάρι να είναι μέχρι 12 μηνών.

Τι καθορίζει την ποιότητα της μοσχαρίσιας μπριζόλας;
Η ποιότητα της μοσχαρίσιας μπριζόλας έχει να κάνει με 3 παράγοντες:
1.       Την ηλικία του ζώου
2.       Τη διατροφή του
3.       Τη μάζα του κρέατος σε σχέση με τα κόκκαλα και το λίπος

Το πιο σημαντικό κριτήριο για την ποιότητα της μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι η ηλικία του ζώου.  Οι κρεοπώλες ψωνίζουν το μοσχαρίσιο κρέας με βάση 2 δείκτες ποιότητας. Ο πρώτος φαίνεται με ΓΡΑΜΜΑ και ο δεύτερος με ΑΡΙΘΜΟ.

Σάββατο, 26 Απριλίου 2014

Κάντε Δίαιτα με Μπριζόλες

Κάντε Δίαιτα με Μπριζόλες. Αν σας έλεγε κάποιος ότι μπορείτε να κάνετε δίαιτα με μπριζόλες και μάλιστα να χάσετε και αρκετά κιλά εύκολα και υγιεινά, θα τον πιστεύατε; Κατά πάσα πιθανότητα όχι, γιατί οι περισσότεροι από εμάς, έχουμε συνδυάσει την κατανάλωση μπριζόλας και κρέατος γενικά με λιπαρά, τηγανιτές πατάτες και άφθονη μπίρα, που μάλλον δε θυμίζουν σε τίποτα μια ισορροπημένη δίαιτα, ή μια προσπάθεια απώλειας κιλών.
Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν πολύ επιτυχημένες δίαιτες που βασίζονται στην κατανάλωση μοσχαρίσιας και χοιρινής μπριζόλας. Οι δίαιτες αυτές προσφέρουν τη δυνατότητα σε κάποιον να χάσει κιλά σχετικά εύκολα, χωρίς να χάσει μυϊκό όγκο, δηλαδή χάνοντας μεν λίπος αλλά διατηρώντας μια ωραία και σφριγηλή γραμμή. Αν δείτε μάλιστα τις δίαιτες που κάνουν κάποιοι ηθοποιοί όταν καλούνται να παίξουν το ρόλο ενός καλλίγραμμου αλλά και γραμμωμένου ήρωα, βασίζονται στην κατανάλωση πρωτεΐνης, και κυρίως φιλέτων και μπριζόλας.
Μπριζόλες χωρίς λίπος για δίαιτα.